Ingredientes:
1 piña miel limpia y descorazonada
1 taza de hielo triturado
1 cucharada de hojas de menta o hierbabuena
2 pepinos pelados y sin semillas
2 cucharadas de miel de abeja
Procedimiento:
Licua todos los ingredientes incluyendo el hielo y reserva en el congelador hasta la hora de servir, sirve en vasos old fashion decorando con la fruta, la cáscara de limón y las hojas de menta.
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Gelatina de naranja y zanahoria
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes:
2 tazas de agua
1 sobre de gelatina sabor naranja
2 tazas de jugo de zanahoria
½ zanahoria rallada
1 limón, en tercios
Procedimiento:
Calienta el agua y cuando suelte el hervor agrega la gelatina y mezcla hasta disolver. Agrega poco a poco el jugo de zanahoria, sin dejar de mover. Sirve en caballitos tequileros, deja que enfríe, cubre con plástico y refrigera hasta que cuaje. Antes de servir agrega en cada caballito zanahoria rallada y un cuarto de limón.
Disfrutenlos.
Sigan visitando y habran mas Postres y agregare resetas.!!
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Plátanos cubiertos de chocolate
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
4 palitos para brochetas
4 plátanos dominicos firmes y congelados
1 taza de cobertura de chocolate derretida (para repostería)
Papel encerado
Grageas de colores
Procedimiento:
Retira la cáscara de los plátanos, ensártalos en los palitos para brocheta, colócalos en una charola sobre un papel encerado y mételos al congelador, mientras tanto derrite la cobertura a baño maría o en el horno de microondas, una vez derretida déjala enfriar un poco sin que vuelva a endurecer.
Retira los plátanos del congelador y cúbrelos con el chocolate, espolvorea las grageas de colores y deja que termine de enfriarse la cobertura. Una vez listos puedes guardarlos en el congelador.
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Panecillos de chocolate en forma de chango
Rendimiento: 12 a 18 pastelillos
Ingredientes:
½ taza de mantequilla derretida
2 huevos
1 taza de harina integral
1 taza de harina blanca
2 cucharadas de polvo para hornear
½ taza de cocoa en polvo
¾ taza de azúcar morena
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de crema para batir
Capacillos para repostería
Para la cobertura:
3 tazas de azúcar glas
½ taza de mantequilla derretida
¼ taza de leche
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 cajita de colorantes vegetales
Papel encerado
Procedimiento:
Mezcla los polvos en un tazón y una vez integrados con la ayuda de una batidora agrega los huevos, la mantequilla, la esencia de vainilla y por ultimo poco a poco la crema para batir, ten lista una charola para parquecitos en la que debes de colocar los capacillos, vacía la mezcla cuidando de no llenarlos mucho en cada capacillo y hornea a 180°C durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que suban y estén firmes, una vez listos déjalos enfriar sobre una rejilla para después decorarlos.
Para la cobertura: combina todos los ingredientes en un tazón agrega la leche una cucharada a la vez hasta que la mezcla tenga una consistencia delgada, una vez listo divídelo en tazas y píntalo del color deseado, en este caso usaremos tonos de café para hacer un chango, forma un cucurucho o cono con ayuda de un papel encerado, rellena cada cucurucho con las mezclas de colores y decora tus panecillos, puedes ayudarte con grageas para los ojos y la nariz, usa tu imaginación.
NOTA: puedes comprar fondant que lo venden ya hecho en las tiendas de repostería.
